Salvia & Rosmarino | By Alice Lombardi

In pesce, secondi piatti

SEPPIE ALLA LIGURE O IN ZIMINO

Oggi vi parlo di un piatto che fa sempre parte della cucina povera ligure, povero solo per l'uso di semplici materie prime perché di povero a mio avviso ha davvero poco, soprattutto per quanto riguarda il gusto, non me ne voglia nessuno ma spesso questi piatti della tradizione sono migliori...

19 marzo 2014

In legumi, primi piatti, zuppe

LA MESCIUA

By ALICE - Salvia & Rosmarino

Inauguro questo blog con un pò di sano campanilismo, parlando di una ricetta che amo molto e che fa parte della cosiddetta cucina povera spezzina, nata, secondo la tradizione, proprio sul molo del porto della Spezia, in un periodo difficile per l'Italia: la mesciua o mes-ciüa ( letteralmente mescolata ). Questo...

7 febbraio 2014

In Blog

A BREVE CON LA PRIMA RICETTA!

By Alice

Sono cresciuta in una cucina popolata da donne che si aggiravano tra pentole e grembiuli cucinando tutto il giorno. La grande stufa a legna su cui sobbollivano minestroni e venivano abbrustolite fette di pane e polenta era il cuore della casa. Le mie stagioni erano scandite da ricette, in primavera...

18 febbraio 2013