Salvia & Rosmarino | storia
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Salvia & Rosmarino

Salvia & Rosmarino è la Liguria coi suoi colori intensi, i muri rossi scrostati dalla salsedine, il verde brillante del basilico e il giallo delle ginestre. Sono gli stretti caruggi...

La Castagnina

Ritorno dopo una lunga e consapevole assenza, mi spiace di non essere passata nemmeno una volta in questo angolino per un saluto veloce, una parola, una foto. È che ci sono...

IL MINESTRONE ALLA GENOVESE

La cucina ligure è sostanzialmente una cucina povera. Il suo segreto sta nei profumi dell’orto, nelle erbette che crescono spontanee e nel mischiare ingredienti semplici. La carne è usata poco,...

I BACI DI DAMA

Sarà l'Autunno che sta arrivando, il primo raffreddore e mal di gola che mi attanaglia già da tre giorni e che mi rende nervosa ma ieri sera, quando sono andata...

GLI AMARETTI DI SASSELLO

Quanti di noi hanno conservato quelle preziose scatole di latta degli amaretti? Ne ricordo una in particolare, piena di fili e bottoni, era nella casa della mia bisnonna e mi veniva...

LE VERDURE RIPIENE

Questo è un'altro di quei piatti che mi ricorda tanto l'estate, quando l'orto cominciava a regalare zucchine ecco che immancabile arrivava il momento della preparazione delle verdure ripiene. Da piccolina...

IL MARO’ DI FAVE

Il primo sole ripopola le spiaggette liguri, la sabbia comincia ad essere calpestata a piedi nudi, i gelidi tuffi in mare dei più temerari, la pelle che comincia a colorarsi al...

LA TORTA DI RISO DOLCE

In questi giorni le galline, vuoi la primavera vuoi i tanti avanzi pasquali, hanno prodotto così tante uova che non potevo non fare questa ricetta e quindi eccomi finalmente a...

LA MESCIUA

Inauguro questo blog con un pò di sano campanilismo, parlando di una ricetta che amo molto e che fa parte della cosiddetta cucina povera spezzina, nata, secondo la tradizione, proprio...

A BREVE CON LA PRIMA RICETTA!

Sono cresciuta in una cucina popolata da donne che si aggiravano tra pentole e grembiuli cucinando tutto il giorno. La grande stufa a legna su cui sobbollivano minestroni e venivano...