Salvia & Rosmarino | olio d’oliva
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TAGLIATELLE LIMONE E SALVIA

E’ finalmente arrivato il momento di salutare l’inverno, di scrollarsi di dosso il grigiore, riporre nell’armadio le giacche pesanti e tirare fuori le camicette leggere e le maglie colorate. Lascio...

LA CIMA RIPIENA

Nella mia famiglia le festività sono sempre state scandite da ricette, quando le nonne e le zie cominciavano, in preda ad eccessiva mania organizzativa, a stilare la lista della spesa...

LINGUINE CON LE AGUGLIE

La ricetta di oggi è un pò il mio personale arrivederci all'estate, il pesce che vi presento, ingrediente protagonista di questa preparazione, viene pescato nei nostri mari a cominciare da...

LA PAPPA AL POMODORO

Arrivava sempre un momento, durante le calde giornate d’estate, in cui le donne della mia famiglia si riunivano. In genere succedeva verso la fine di agosto, era un appuntamento fisso e...

LE VERDURE RIPIENE

Questo è un'altro di quei piatti che mi ricorda tanto l'estate, quando l'orto cominciava a regalare zucchine ecco che immancabile arrivava il momento della preparazione delle verdure ripiene. Da piccolina...

IL MARO’ DI FAVE

Il primo sole ripopola le spiaggette liguri, la sabbia comincia ad essere calpestata a piedi nudi, i gelidi tuffi in mare dei più temerari, la pelle che comincia a colorarsi al...