Salvia & Rosmarino

In antipasto, Blog, legumi, Ospiti, piatto unico, prodotti

La Farinata

La farinata di ceci è una specialità ligure, una preparazione povera ma nutriente a base di farina di ceci, acqua e ottimo olio extra vergine d’oliva. Leggenda narra che sia nata per errore, durante il viaggio di rientro delle galee genovesi vittoriose sui pisani dopo la battaglia della Meloria nel 1284. A...

2 luglio 2018

In lievitati, torte salate, vegetariano

Muffin salati con pomodori secchi e feta

By ALICE - Salvia & Rosmarino

Finalmente è arrivato il momento di spolverare i cesti da picnic e di arieggiare la coperta a quadretti da stendere sul prato. Questa Primavera tardiva è arrivata improvvisamente regalandoci un'esplosione di colori e profumi di fiori, di erba, di terra. Non vedo l'ora di levarmi le scarpe e cominciare a camminare...

6 maggio 2018

In Inspiration, Ospiti, pensieri, Travel & Reviews

Una cena speciale in una location unica al mondo: Palmaria Restaurant incontra lo Champagne De Venoge.

By ALICE - Salvia & Rosmarino

Ci sono luoghi dove potrei sedermi e restare immobile per ore, luoghi dove il respiro si espande e senti un profondo benessere che ti avvolge. Da oggi, uno di questi, si è aggiunto alla mia lista: il Grand Hotel Portovenere, un antico convento francescano ristrutturato con cura e sapienza in questi...

12 aprile 2018

In paste, pensieri, primi piatti, vegetariano, verdure

Tagliatelle al pesto di spinaci e basilico con pomodorini secchi e pinoli

By ALICE - Salvia & Rosmarino

Il mio primo ricordo con la pasta fresca è legato alle nonne e a quei grembiuli stretti in vita, alle mani che si muovono sapienti, sporche di farina, che stendono e tagliano, danzano su tavoli di legno con movimenti delicati e precisi, io in ginocchio sulla sedia, coi gomiti ben...

23 marzo 2018

In pensieri, primi piatti, prodotti

Risotto alle ortiche con gamberi rossi di Sanremo

By ALICE - Salvia & Rosmarino

Stamani sono stata al mercato del pesce e nel mio banco preferito ho avuto la fortuna di trovare dei meravigliosi gamberi rossi di Sanremo. Ebbene si, è giusto che sappiate che la patria del festival non produce solo note e spettacoli nazional-popolari ma anche superbi prodotti gastronomici come i gamberi...

13 marzo 2018

In Blog, Inspiration, pensieri, varie

By ALICE - Salvia & Rosmarino

Salvia & Rosmarino è la Liguria coi suoi colori intensi, i muri rossi scrostati dalla salsedine, il verde brillante del basilico e il giallo delle ginestre. Sono gli stretti caruggi che si aprono sul mare e i muri di pietra che trasudano sudore e coraggio. E' il respiro lento delle...

16 agosto 2017