Salvia & Rosmarino | By Alice Lombardi
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LA MESCIUA

Inauguro questo blog con un pò di sano campanilismo, parlando di una ricetta che amo molto e che fa parte della cosiddetta cucina povera spezzina, nata, secondo la tradizione, proprio sul molo del porto della Spezia, in un periodo difficile per l'Italia: la mesciua o mes-ciüa ( letteralmente mescolata ). Questo...

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A BREVE CON LA PRIMA RICETTA!

Sono cresciuta in una cucina popolata da donne che si aggiravano tra pentole e grembiuli cucinando tutto il giorno. La grande stufa a legna su cui sobbollivano minestroni e venivano abbrustolite fette di pane e polenta era il cuore della casa. Le mie stagioni erano scandite da ricette, in primavera...

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