Salvia & Rosmarino | cucina povera
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IL MINESTRONE ALLA GENOVESE

La cucina ligure è sostanzialmente una cucina povera. Il suo segreto sta nei profumi dell’orto, nelle erbette che crescono spontanee e nel mischiare ingredienti semplici. La carne è usata poco,...

I BATIMAN

Ogni ricetta per me è legata ad un ricordo, ad una persona, ad un profumo. Oggi è intenso quello di mais abbrustolito che mi ricorda tanto la nonna paterna, la...

LA TORTA SCEMA

Avete mai sentito parlare della torta di riso scema? Quand'ero piccola mi faceva così ridere sentir parlare di questa torta, la chiamavo " torta ignorante " perchè scema mi sembrava...