Salvia & Rosmarino | INSALATINA CROCCANTE CON MELA VERDE, FINOCCHIO, PARMIGIANO E NOCI PER #NATALEALVERDE
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INSALATINA CROCCANTE CON MELA VERDE, FINOCCHIO, PARMIGIANO E NOCI PER #NATALEALVERDE

DB-Natalealverde2_0001Oggi per l’appuntamento di martedì con Natale al Verde, restando in tema con lo spirito green e low cost dell’iniziativa, vi propongo una fresca e originale insalata che potrete servire coma apertura del vostro pranzo di Natale o come accompagnamento di un secondo piatto.
Gli ingredienti sono semplici ma di certo i vostri ospiti resteranno piacevolmente colpiti.

Adoro le insalate, soprattutto quelle in cui si mescolano le verdure con la frutta, hanno sapori, consistenze, dolcezze diverse ma che insieme formano un mix perfetto!
Sbizzarritevi con la presentazione, io per esempio ho usato un bicchiere di cristallo per servirla, risulterà originale ed elegante.

DB-Natalealverde2_0003

 

 

INGREDIENTI:

– una mela verde
– un finocchio
– alcune noci
– scaglie di parmigiano reggiano o grana padana
– olio extra vergine d’oliva
– limone
– sale
– aceto balsamico
– timo

PROCEDIMENTO:

Pulite, lavate e affettate finemente il finocchio, mettete le fettine in una ciotola piena d’acqua perché non scuriscano. Fate la stessa cosa con la mela, mantenendo la buccia e versateci sopra il succo di mezzo limone.
Tagliate delle scaglie di parmigiano e pulite le noci, ora che avete tutti gli ingredienti pronti non vi resta che preparare la vostra insalata. Conditela con un’emulsione di olio d’oliva, aceto balsamico e sale e cospargete con qualche fogliolina di timo, la vostra insalatina croccante è pronta per stupire i vostri ospiti!

Questo post partecipa all’iniziativa promossa da Aboutgarden, L’orto di Michelle e Giato SalòNatale al Verde!
natalealverde-logo

Alice Lombardi

6 Comments
  • aboutgarden

    18 dicembre 2014 at 00:39 Rispondi

    golosa è golosa… poi presentata così! Gustato nella tua bella casa, ogni piatto ha un sapore speciale
    un bacione
    a tutti e due
    simonetta

    • ALICE - Salvia & Rosmarino

      18 dicembre 2014 at 08:01 Rispondi

      Dai, sali i macchina e corri qua, ti aspettiamo, noi due e un bel calice di insalatina croccante 🙂

  • Nik

    18 dicembre 2014 at 10:17 Rispondi

    Molto invitante! Buon #natalalverde!

    • ALICE - Salvia & Rosmarino

      19 dicembre 2014 at 08:11 Rispondi

      Grazie Nik! Buon #natalealverde anche a te 🙂

  • Un Giardino In Diretta

    18 dicembre 2014 at 17:58 Rispondi

    trovata e annotata la ricetta per l’insalata del pranzo di Natale! non ti dispiacerà se copio anche la presentazione in coppa… 😉

    • ALICE - Salvia & Rosmarino

      19 dicembre 2014 at 08:09 Rispondi

      Un giardino in diretta, ma volentieri!!!!!! Vedrai, sarà un successo!

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